何謂膠原蛋白？

膠原蛋白真的有這麼神奇嗎？ 「她」到底是什麼？且來一窺究竟。膠原蛋白Collagen一字，導源於希臘文的複合字，意指三條多勝肽(polypeptides)鏈(甘胺酸、脯胺酸、羥脯胺酸三種胺基酸)所聚集組成螺旋形的纖維狀蛋白質，是組成各種細胞外間質的聚合物。其實，膠原蛋白是在脊椎動物體內，含量最豐富的蛋白質，它是構成各種細胞外間質的聚合物，扮演著動物細胞中結締組織的角色。從1950年科學家發現人類第一型膠原蛋白開始，截至2003年，已發現的人類膠原蛋白總共有27型。

膠原蛋白在人體的功能及扮演角色？
膠原蛋白是動物體內含量最多的蛋白質，人體的組成有60%-70% 左右是蛋白質，蛋白質中有30%-40% 為膠原蛋白，存在於皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、內臟等，皮膚中有70%是由膠原蛋白組成。特別是，在人體的皮膚和結締組織中，也含有相當大量的膠原蛋白。膠原蛋白在皮膚中的主要生理機能是做為結締組織的黏合物，能將水分保留在真皮層中，是提供皮膚結締組織保濕、保持彈性及緊縮性的主要物質。故膠原蛋白是維持身體正常運作不可或缺的物質，也是保持身體年輕防止老化的重要物質。

為何要補充膠原蛋白?
一般來說，從出生到２０歲，膠原蛋白含量會逐年增加；２５歲一過，人體的膠原蛋白流失的速度會比生成還快速；５０歲以後，膠原蛋白的含量則明顯減少；到了７０歲的時候，人體膠原蛋白就會保持在最小的含量值。當人體膠原蛋白含量隨著年齡逐漸流失時，網狀支撐體也會漸漸失去保濕度與彈性，使得真皮層變薄，皮膚也會出現各種衰老現象－紋路明顯、暗沉無光澤、失去彈性. …如果，再加上如熬夜、睡眠不足等不當的作息，或是常常曝曬於紫外線之下等，都會使人體中的膠原蛋白、彈性纖維受到自由基破壞，產生結構性的改變，使得真皮層彈性變差，肌膚老化現象加速，所以適時適度補充膠原蛋白是必要的。